Arbres en général
Le terme «arbres» est dérivé de l'hébreu «Schach» et signifie un massacre. Les arbres faisaient référence au massacre religieusement justifié d'un animal en bonne santé. Ceci est effectué dans l'islam et le judaïsme.
Contexte de l'abattage rituel
Il y a une interdiction de la consommation d'AAS et de sang dans le Coran et la Torah. Selon les vues religieuses, l'âme est dans le sang. Sur cette base, il y a le règlement selon lequel l'animal devrait perdre la plus grande quantité de sang possible pendant l'abattage et le traitement ultérieur de la viande. Il existe également des réglementations précises pour le cours des batailles.
Processus de l'abattage
Dans l'abattage, les artères carotides, les veines, la trachée et l'œsophage sont coupés avec une coupe lors de l'abattage. Parce que la moelle épinière reste indemne, il y a encore une activité musculaire et la majorité du sang est pompé du corps. Dans le cas d'une mise en œuvre correcte, l'animal mourra en quelques secondes, car la souffrance de l'animal devrait être maintenue aussi faible que possible avec ce massacre. Après l'abattage, l'animal mort est suivi, avec l'abattage juif, il y a un lavage et un sel de viande, ainsi que l'inspection de la viande. Ici, la viande et les organes sont vérifiés pour la santé, il est recherché des maladies, des tumeurs et des irrégularités qui rendraient la viande impure. Ce n'est qu'après le suivi réussi - la viande «casher», dans le judaïsme, ou «halal», dans l'islam, et convient à la consommation.
Arbres en Allemagne
En Allemagne, les arbres ne sont autorisés que selon un règlement strict. Dans la plupart des cas, l'animal est brièvement stupéfait par le courant électrique pour réduire la souffrance.
Il existe des abattoirs autorisés qui ont une approbation officielle. Les puits ne sont autorisés que dans ces sociétés.
Sources supplémentaires (accès 04.01.2019):
- vgt(punkt)ch/doc/schaechten/schaechten-uni-fr.pdf
- bsz-eoplauen(punkt)de/3/community/facharbeiten/juedischereligion.pdf
- Sgaar (point) de / index.php? Page = Schechita
- welt(punkt)de/print/die_welt/hamburg/article163639649/Nur-Sachkundige-duerfen-in-Deutschland-Schaechten.html
- Association de protection des animaux (DOT) DE / Informations / antécédents / agriculture / actions /
